Zapraszamy do świata dekadenckiego smaku z naszymi wykwintnymi babeczkami czekoladowo-orzechowymi. To nie są zwykłe słodycze; to małe arcydzieła, które łączą bogactwo ciemnej czekolady z kremową konsystencją masła orzechowego, wzbogacone o subtelne nuty, które podniosą Twoje doznania smakowe na nowy poziom. Idealne na elegancki deser, wyrafinowany prezent lub po prostu jako luksusowa chwila dla siebie.
Składniki:
Na czekoladową bazę i polewę:
200 g wysokiej jakości ciemnej czekolady (min. 70% kakao), posiekanej
1 łyżka masła kakaowego (opcjonalnie, dla gładszej konsystencji)
Szczypta soli morskiej w płatkach
Na nadzienie z masła orzechowego:
150 g naturalnego masła orzechowego (bez dodatku cukru i oleju palmowego)
30 g cukru pudru
1 łyżka mleka migdałowego (lub innego roślinnego)
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Dodatki (opcjonalnie):
Posiekane orzechy laskowe lub migdały do dekoracji
Kryształki soli morskiej do posypania
Liofilizowane maliny w proszku
Wskazówki:
Przygotowanie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w krótkich interwałach, mieszając między nimi), rozpuść posiekaną ciemną czekoladę razem z masłem kakaowym (jeśli używasz). Mieszaj do uzyskania gładkiej i lśniącej konsystencji. Zdejmij z ognia i dodaj szczyptę soli morskiej.
Formowanie babeczek: Przygotuj formę do muffinek z papierowymi papilotkami. Na dno każdej papilotki wlej cienką warstwę rozpuszczonej czekolady, tak aby pokryła dno i częściowo boki. Wstaw do lodówki na około 15 minut, aby czekolada stężała.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj masło orzechowe, cukier puder, mleko migdałowe i ekstrakt z wanilii na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka.
Nakładanie nadzienia: Wyjmij formę z lodówki. Na stężałą warstwę czekolady nałóż porcję przygotowanego nadzienia z masła orzechowego, starając się nie dotykać brzegów papilotek.
Zalewanie czekoladą: Pozostałą rozpuszczoną czekoladą zalej nadzienie z masła orzechowego, delikatnie rozprowadzając ją, aby całkowicie pokryła wierzch babeczek.
Dekoracja (opcjonalnie): Przed zastygnięciem czekolady, udekoruj wierzch posiekanymi orzechami, kryształkami soli morskiej lub posypką z liofilizowanych malin.
Chłodzenie: Wstaw formę z babeczkami do lodówki na co najmniej godzinę, aby czekolada całkowicie zastygła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Wykwintne babeczki czekoladowo-orzechowe najlepiej smakują lekko schłodzone. Możesz podawać je jako elegancki deser po posiłku, do kawy lub herbaty. Stanowią również wyrafinowany dodatek do koszy prezentowych.
Przechowywanie: Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na okres do miesiąca. Przed podaniem rozmroź w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
