Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu ani ochoty na pieczenie? Kulki czekoladowe bez pieczenia to idealne rozwiązanie! Są niezwykle proste w przygotowaniu, a ich aksamitna tekstura i intensywny czekoladowy smak zachwycą każdego. To idealna przekąska na przyjęcia, słodki dodatek do kawy czy po prostu szybka gratka, gdy najdzie Cię ochota na coś pysznego.
Składniki:
200 g ciastek maślanych (lub innych kruchych ciastek, np. digestives)
100 g masła (roztopionego)
50 g kakao w proszku (niesłodzonego)
50 g cukru pudru
2-3 łyżki mleka (lub ulubionego mleka roślinnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie do obtoczenia: wiórki kokosowe, posypka czekoladowa, kakao, drobno posiekane orzechy, starta czekolada
Wskazówki:
Przygotowanie bazy: Zacznij od rozkruszenia ciastek. Możesz to zrobić ręcznie, wkładając je do mocnej torby i rozgniatając wałkiem, lub użyć blendera, aby uzyskać drobny piasek. Przesyp okruszki do dużej miski.
Łączenie składników: Do miski z okruszkami dodaj roztopione masło, kakao w proszku, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wlej stopniowo mleko, zaczynając od dwóch łyżek.
Wyrabianie masy: Całość dokładnie wymieszaj, najlepiej dłonią, aż uzyskasz jednolitą, gęstą masę, która łatwo się lepi i daje się formować. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj jeszcze trochę mleka, łyżeczka po łyżeczce, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Nie powinna być zbyt klejąca ani zbyt sypka.
Formowanie kulek: Odrywaj małe kawałki masy i formuj z nich zgrabne kulki o średnicy około 2-3 cm.
Obtaczanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, obtocz kulki w wybranych posypkach – wiórkach kokosowych, kakao, posypce czekoladowej czy drobno posiekanych orzechach. To doda im nie tylko smaku, ale i atrakcyjnego wyglądu.
Chłodzenie: Gotowe kulki ułóż na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kulki czekoladowe smakują najlepiej schłodzone. Doskonale komponują się z kawą, herbatą, a nawet szklanką zimnego mleka. Możesz je podawać na eleganckim paterze podczas przyjęć lub po prostu jako słodką przekąskę w ciągu dnia.
Przechowywanie: Przechowuj kulki w szczelnym pojemniku w lodówce. Świeże i pyszne pozostaną przez około 5-7 dni. Możesz je również zamrozić – w zamrażarce wytrzymają nawet do miesiąca. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
