Kulki „Buckeye” to klasyczny amerykański przysmak, który łączy kremowe masło orzechowe z bogatą czekoladą. W tej wersji dodajemy odrobinę skórki pomarańczowej i szczyptę soli morskiej, aby wzbogacić smak i nadać mu wyjątkowy charakter. Te kulki są idealne na słodką przekąskę, deser lub jako prezent dla miłośników masła orzechowego.
Składniki:
1 szklanka kremowego masła orzechowego
1/2 szklanki miękkiego masła (niesolonego)
2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
Szczypta soli morskiej
300 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie, do rozpuszczenia czekolady)
Wskazówki:
W dużej misce ubij masło orzechowe i masło, aż będą gładkie i kremowe.
Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Dodaj ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i sól morską, mieszaj do połączenia.
Formuj z masy małe kulki (około 2,5 cm średnicy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw kulki do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniały.
W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść czekoladę z olejem kokosowym (jeśli używasz). Mieszaj, aż czekolada będzie gładka.
Wyjmij kulki z lodówki i zanurzaj je w rozpuszczonej czekoladzie, pozostawiając mały fragment masła orzechowego niepokryty.
Układaj kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki, aby czekolada stwardniała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kulki najlepiej smakują schłodzone.
Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.
Możesz je również zamrozić na dłużej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
