Warzywa: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak brokuły, groszek, cukinia lub pomidorki koktajlowe. Dodaj je w odpowiednim czasie gotowania, aby zachowały swoją chrupkość.
Makaron: Zamiast linguine lub fettuccine możesz użyć innego długiego makaronu, takiego jak spaghetti lub tagliatelle, albo krótszego, np. penne lub farfalle. Dostosuj czas gotowania makaronu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Ser: Możesz użyć innego twardego sera, takiego jak Grana Padano lub Pecorino Romano, zamiast parmezanu.
Zioła: Świeża bazylia, tymianek lub oregano również będą dobrze pasować do tego dania. Dodaj je pod koniec gotowania, aby zachowały swój aromat.
Wersja bez śmietany: Dla lżejszej wersji możesz pominąć śmietanę i dodać więcej bulionu z kurczaka oraz większą ilość parmezanu, aby uzyskać kremowy sos. Możesz również dodać łyżkę serka mascarpone pod koniec gotowania dla kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego kurczaka? Zaleca się użycie świeżego kurczaka, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak. Jeśli używasz mrożonego, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony przed gotowaniem.
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Nie zaleca się przygotowywania całego dania z wyprzedzeniem, ponieważ makaron może wchłonąć zbyt dużo sosu i stać się miękki. Możesz jednak wcześniej podsmażyć kurczaka i przechowywać go w lodówce.
Czy mogę pominąć wino? W tym przepisie nie ma wina, ale jeśli chcesz dodać odrobinę głębi smaku, możesz dodać 1/4 szklanki białego wytrawnego wina po podsmażeniu czosnku i gotować, aż w połowie się zredukuje, przed dodaniem bulionu.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze ugotowany? Najlepiej użyć termometru do mięsa. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić 74°C.
ADVERTISEMENT
