Pikantna nuta: Aby dodać ostrości, dodaj ½ łyżeczki płatków chili do sosu lub kilka kropel ostrego sosu Sriracha.
Cytrusowy akcent: Wyciśnij sok z ½ limonki lub cytryny na kurczaka tuż przed podaniem, aby uzyskać świeży, cytrusowy posmak.
Inne części kurczaka: Ten przepis świetnie sprawdzi się również z piersiami kurczaka (należy je pokroić na mniejsze kawałki, aby szybciej się ugotowały) lub całymi skrzydełkami. Pamiętaj, aby dostosować czas gotowania do wielkości kawałków.
Wersja pieczona: Zamiast obsmażać kurczaka na patelni, możesz upiec go w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut. Następnie polej sosem i piecz kolejne 20-25 minut, aż kurczak będzie ugotowany i sos zgęstnieje.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć kurczaka bez skóry i kości?
Tak, możesz, ale czas gotowania będzie krótszy. Piersi z kurczaka bez skóry i kości gotują się znacznie szybciej. Pamiętaj, że skórka dodaje smaku i chrupkości, więc kurczak będzie nieco inny.
2. Czy sos będzie zbyt słodki?
Ilość miodu jest zbalansowana przez sos sojowy i ocet, co daje słodko-słono-kwaśny smak. Jeśli wolisz mniej słodkie dania, możesz zmniejszyć ilość miodu o 1-2 łyżki.
3. Czy mogę przygotować sos wcześniej?
Tak, sos możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Przed użyciem dobrze go wymieszaj.
4. Dlaczego mój sos nie gęstnieje?
Upewnij się, że używasz skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w zimnej wodzie i że dodajesz ją, gdy sos jest gorący i delikatnie wrze. Jeśli sos nadal jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobinę więcej zawiesiny ze skrobi kukurydzianej, ale rób to stopniowo, aby nie przesadzić.
5. Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Aby przepis był bezglutenowy, użyj bezglutenowego sosu sojowego (tamari). Pozostałe składniki są zazwyczaj bezglutenowe, ale zawsze warto sprawdzić etykiety.
ADVERTISEMENT
