Odkryjcie przepis na niezwykłego kurczaka w sosie Coca-Coli z zupą cebulową – danie, które zaskakuje prostotą wykonania i bogactwem smaku. To idealna propozycja na szybki, a jednocześnie wykwintny obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Połączenie słodko-kwaśnego smaku Coca-Coli z głębokim, cebulowym aromatem tworzy niepowtarzalną kompozycję, która otula soczystego kurczaka, nadając mu delikatną teksturę i niezapomniany posmak. Zapomnijcie o nudnych obiadach – ten przepis to prawdziwa rewolucja w domowej kuchni!
Składniki:
Kurczak:
1 kg pałek lub udek z kurczaka (ze skórą lub bez, według preferencji)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sos:
1 opakowanie (około 20-25g) francuskiej zupy cebulowej w proszku (gotowej mieszanki)
330 ml (1 puszka/butelka) Coca-Coli (klasycznej, nie “zero” ani “light”)
2-3 łyżki ketchupu (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy i gęstości)
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie, dla pogłębienia smaku umami)
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku (dla koloru i delikatnego aromatu)
Do smażenia:
1-2 łyżki oleju roślinnego
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka: Dokładnie umyj pałki lub udka z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony.
Smażenie: Na dużej patelni (najlepiej z pokrywką) rozgrzej olej na średnim ogniu. Obsmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron na złocisty kolor. Nie musisz ich smażyć do pełnej gotowości, chodzi o uzyskanie ładnej skórki i wstępne zamknięcie soków.
Przygotowanie sosu: W osobnej misce dokładnie wymieszaj zawartość opakowania zupy cebulowej w proszku z Coca-Colą, ketchupem (jeśli używasz) i sosem sojowym (jeśli używasz). Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści i powstanie jednolity sos.
Duszenie: Zmniejsz ogień pod patelnią do niskiego. Zalej obsmażonego kurczaka przygotowanym sosem. Upewnij się, że sos równomiernie pokrywa kawałki kurczaka.
Gotowanie: Przykryj patelnię i duś kurczaka na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i soczysty, a sos zgęstnieje i nabierze konsystencji glazury. Od czasu do czasu delikatnie zamieszaj lub obróć kawałki kurczaka, aby równomiernie nasiąkły sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, możesz zdjąć pokrywkę na ostatnie 5-10 minut gotowania, aby odparować nadmiar płynu.
Sprawdzenie smaku: Przed podaniem spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem, lub odrobiną ketchupu, jeśli wolisz słodszy smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ten aromatyczny kurczak doskonale komponuje się z białym ryżem, kaszą kuskus, purée ziemniaczanym lub świeżą bagietką, która pozwoli zebrać każdy kawałek pysznego sosu. Możesz podać go również z prostą, zieloną sałatą z sosem winegret, aby przełamać słodycz dania.
Przechowywanie: Resztki kurczaka w sosie Coca-Coli można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem, dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby sos odzyskał odpowiednią konsystencję. Można podgrzewać na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
