Kurczak w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Nasza wersja wyróżnia się dodatkiem pieczonej papryki, która nadaje sosowi głęboki, słodki smak i intensywny aromat. To idealne danie na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi.
Składniki:
500g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
2 czerwone papryki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
400g pomidorów z puszki, krojonych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i ułóż skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, aż skórka się przypali i zacznie odchodzić.
Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni z każdej strony.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę w proszku, bulion drobiowy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj pokrojoną pieczoną paprykę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Podawaj kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym z ryżem, kaszą kuskus lub pieczywem. Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza kuskus, ziemniaki, makaron lub pieczywo.
Danie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Można również zamrozić gotowe danie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
