Włóż kurczaka do brytfanny i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę i 15 minut, polewając mięso od czasu do czasu wytopionym tłuszczem. Jeśli używasz białego wina, polej kurczaka w połowie pieczenia.
Na ostatnie 10 minut pieczenia, dodaj do brytfanny masło, aby skórka stała się złocista i chrupiąca.
Po upieczeniu, wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki lub sałatka.
Możesz przechować resztki kurczaka w lodówce przez 2-3 dni.
Mięso można również zamrozić – najlepiej w szczelnych pojemnikach lub folii aluminiowej.
Warianty:
Zamiast całego kurczaka, możesz użyć piersi lub udka, skracając czas pieczenia.
Zamiast cytryny, możesz dodać pomarańczę, aby nadać potrawie inny aromat.
Do marynaty możesz dodać 1 łyżeczkę miodu, aby uzyskać delikatnie słodki smak.
Często zadawane pytania:
Jakie przyprawy mogę dodać do kurczaka?
Możesz eksperymentować z przyprawami – np. curry, kurkumą, cząbrem lub oregano.
Czy kurczak może być pieczony na ruszcie?
Tak, możesz go piec na ruszcie w piekarniku. W takim przypadku pamiętaj, aby ustawić go na środkowej półce i kontrolować temperaturę pieczenia.
Jakie wino najlepiej pasuje do tego dania?
Do tego dania pasuje białe wino, np. Chardonnay lub Sauvignon Blanc.
Czy można przygotować kurczaka wcześniej?
Tak, kurczaka można zamarynować dzień wcześniej, aby smaki były jeszcze bardziej intensywne.
ADVERTISEMENT
