To danie z kurczaka z chorizo i cydrem to prawdziwa celebracja smaków, gdzie słodycz cydru idealnie łączy się z pikantnością chorizo, tworząc kremowy i aromatyczny sos. Powolne gotowanie pozwala kurczakowi wchłonąć wszystkie niuanse smakowe, dzięki czemu mięso jest delikatne, soczyste i łatwo odchodzi od kości.
To pocieszające danie, idealne na kolację z rodziną lub przyjaciółmi, stanowi hołd dla tradycyjnej kuchni francuskiej z nutą oryginalności. Łatwy w przygotowaniu, rozgrzeje serca i zachwyci podniebienia, oferując jednocześnie proste i wyrafinowane doznania kulinarne. Podany z butelką dobrego twardego cydru, staje się centrum miłego i niezapomnianego posiłku.
Pieczony kurczak z chorizo, skąpany w sosie jabłkowym
Składniki:
4 udka z kurczaka
200 g chorizo, pokrojonego w plasterki
2 cebule, pokrojone w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
300 ml surowego cydru
1 łyżka oliwy z oliwek
1 gałązka rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste.
Dodać chorizo i lekko podsmażyć.
Połóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia. Rozsmaruj mieszankę cebulowo-chorizo wokół kurczaka.
Polej cydrem kurczaka i dodaj gałązkę rozmarynu. Doprawić solą i pieprzem.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę, od czasu do czasu polewając kurczaka sosem powstałym podczas gotowania.
Usuń folię i zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C (430°F). Pozostawić do zarumienienia na 10 minut.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina i 10 minut | Czas całkowity: 1 godzina i 25 minut
Kcal: 410 kcal | Porcje: 4
zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
