Przygotowanie ciasta: W dużej misce połączonej z pełnoziarnistą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
Dodaj masło i pokrój je na małe kawałki, a następnie zimne wpal (rozetrzyj), aż masa przypomina drobne okruchy.
Dodaj jajko oraz miód i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt takie, dodaj łyżkę zimnej wody.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego: Jabłka obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkich tynkach.
W misce rozwiązania jabłka z cynamonem, miodem (lub cukrem) i sokiem z cytryny. Odstaw na bok.
Przygotowanie kruszonki: W misce mieszaniny owsiane, tworzą, masło, miód (lub syrop) i sól.
Wyrób pozostałości lub akcesoriów widelca, aż do powstania kruszonka.
Składanie ciasta: Nagrzewanie piekarnika do 180°C (grzałka góra-dół).
Schłodzone ciasto rozwałkuj na blacie o grubości około 1 cm i wyłóż nim dno formy wyłożonej papierem do prania (najlepiej prostokątnej o wymiarach 20×30 cm).
Na ciasto wyłóż jabłka.
charakterystyczna posyp przygotowaną kruszonką.
Pieczenie: Piecz przez około 30-40 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciasto będzie upieczone.
Po upieczeniu, odstaw do wystudzenia, a następnie pokrój na kwadraty.
ADVERTISEMENT
