Dla intensywniejszego smaku można dodać koncentrat pomidorowy.
Dla słodszej wersji sosu zwiększyć ilość cukru.
Dla pikantnej wersji dodać chili w proszku lub świeże papryczki chili.
Niektórzy kucharze dodają do sosu marchewkę, lub seler, aby pogłębić smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć pomidorów z puszki? Tak, ale świeże pomidory nadają sosowi lepszy smak.
Czy mogę pominąć cukier? Cukier balansuje kwasowość pomidorów, ale można go pominąć lub zastąpić miodem lub syropem klonowym.
Jak zagęścić sos? Gotować sos dłużej na małym ogniu lub dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
Czy ocet jest konieczny? Ocet dodaje kwasowości, która jest kluczowa dla smaku sosu. Można użyć octu jabłkowego lub soku z cytryny.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
