Szukasz pomysłu na szybką, ale jednocześnie niezwykle satysfakcjonującą kolację, która zachwyci prostotą i oryginalnością? Klasyczny burger zyskuje zupełnie nową odsłonę dzięki dodatkowi jajka w koszulce, ułożonego w specjalnie przygotowanym “gnieździe” w bułce. To danie to idealne połączenie soczystego mięsa, chrupiącej bułki i kremowego żółtka, które rozpływa się, tworząc niesamowitą kompozycję smaków. Przygotuj się na kulinarną podróż, która przeniesie Cię w świat wyrafinowanych smaków w zaledwie kilka minut!
Składniki:
Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować ten wyjątkowy burger:
Bułki do burgerów: 2 sztuki (najlepiej brioche, dla słodyczy i puszystości)
Mięso mielone wołowe: 300 g (najlepiej o zawartości tłuszczu 20%, dla soczystości)
Jajka: 2 duże
Ser cheddar: 2 plasterki (lub inny ser topiący się, np. gouda, mozzarella)
Boczek wędzony: 4 plastry (opcjonalnie, dla dodania chrupkości i smaku)
Liście sałaty: 2-4 sztuki (np. rzymska, lodowa)
Pomidor: 1 mały, pokrojony w plastry
Czerwona cebula: ½ małej, pokrojona w cienkie plasterki lub piórka
Sos: Majonez, ketchup, musztarda (lub ulubiony sos do burgerów)
Olej lub masło: Do smażenia
Sól i świeżo mielony czarny pieprz: Do smaku
Wskazówki:
Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby stworzyć idealnego burgera z jajkiem w koszulce:
Przygotowanie mięsa: Mięso mielone podziel na dwie równe części. Uformuj z nich płaskie kotlety o grubości około 2 cm, nieco większe niż bułki, ponieważ skurczą się podczas smażenia. Posól i popieprz z obu stron.
Smażenie boczku (opcjonalnie): Jeśli używasz boczku, rozgrzej patelnię i smaż plastry boczku, aż staną się chrupiące. Odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smażenie kotletów: Na tej samej patelni (lub innej, jeśli nie smażyłeś boczku) rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła na średnim ogniu. Smaż kotlety przez 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia (średnio wysmażone będą soczyste). Pod koniec smażenia ułóż na każdym kotlecie plaster sera i pozwól mu się rozpuścić.
Przygotowanie bułek: Przekrój bułki na pół. Możesz je lekko podpiec na suchej patelni lub w tosterze, aby były chrupiące. W górnej części każdej bułki, za pomocą łyżki lub widelca, delikatnie usuń część miękiszu, tworząc płytkie “gniazdo” – to tutaj wyląduje jajko.
Smażenie jajek: Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso (lub czystej), rozgrzej odrobinę oleju lub masła. Ostrożnie wbij jajka do powstałych “gniazd” w górnej części bułek, a następnie usmaż je na patelni na średnim ogniu. Smaż, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Możesz przykryć patelnię pokrywką na ostatnią minutę, aby białko ścięło się równomiernie.
Składanie burgera: Na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, plaster pomidora, krążki cebuli (i boczek, jeśli go używasz). Następnie połóż usmażony kotlet z roztopionym serem. Na koniec, ostrożnie, nałóż górną część bułki z usmażonym jajkiem tak, aby jajko idealnie wpasowało się w “gniazdo” na serze.
Sosowanie: Posmaruj obie części bułki ulubionymi sosami przed złożeniem burgera.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Burgera z jajkiem w koszulce najlepiej podawać natychmiast po przygotowaniu, aby cieszyć się ciepłym, płynnym żółtkiem. Świetnie smakuje z frytkami, sałatką coleslaw lub prostą zieloną sałatą.
Przechowywanie: To danie nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Składniki takie jak mięso i jajko są najlepsze świeże. Jeśli zostaną Ci jakieś składniki, przechowuj je osobno w lodówce i przygotuj świeżego burgera, gdy najdzie Cię ochota.
Różnice:
ADVERTISEMENT
