Łaciate ciasto to popularne ciasto, które charakteryzuje się dwukolorowym wyglądem. Jego nazwa pochodzi od łat, które tworzą się na cieście podczas pieczenia. Ciasto to jest nie tylko pyszne, ale również efektowne, dzięki czemu idealnie nadaje się na różnego rodzaju uroczystości.
Składniki:
Ciasto jasne:
6 białek jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki oleju
szczypta soli
Ciasto ciemne:
6 żółtek jaj
1 jajko
1/3 szklanki cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 1/2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
Przygotowanie:
Ciasto jasne: Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sok z cytryny i olej. Delikatnie wymieszaj.
Ciasto ciemne: Żółtka i jajko ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę tortową, kakao, proszek do pieczenia i olej. Wymieszaj.
Pieczemy: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na przemian wylewaj jasne i ciemne ciasto, tworząc wzór łatek. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto łaciate najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
