Przygotowanie farszu:
Na patelni podsmaż szpinak z czosnkiem, aż zwiędnie (w przypadku mrożonego – odparuj nadmiar wody).
W misce wymieszaj ricottę, szpinak, jajko, parmezan, sól i pieprz, aż masa będzie jednolita.
Składanie lasagne:
W naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
Ułóż pierwszą warstwę płatów lasagne, na niej równomiernie rozprowadź część farszu, a następnie polej sosem.
Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, kończąc na sosie pomidorowym. Posyp mozzarellą.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Piecz lasagne przez 30-35 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami, np. bazylią.
Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Warianty:
Bezglutenowa: Użyj płatów lasagne bezglutenowych.
Z dodatkiem warzyw: Dodaj warstwę grillowanych warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan.
Wegańska: Zastąp ricottę i mozzarellę roślinnymi odpowiednikami, a jajko – łyżką mąki z ciecierzycy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suchego szpinaku?
Tak, ale pamiętaj, aby go wcześniej namoczyć i odcisnąć nadmiar wody.
Czy mogę przygotować lasagne wcześniej?
Tak, możesz ją złożyć dzień wcześniej i przechować w lodówce przed pieczeniem.
Czy mogę zamrozić lasagne?
Tak, najlepiej zamrażać przed pieczeniem. Pamiętaj, by dokładnie zabezpieczyć naczynie folią spożywczą.
ADVERTISEMENT
