Sałatka brokułowa to klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Ta wersja jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku, idealna na letni obiad lub kolację. Połączenie chrupiącego brokuła, słodkich pomidorków koktajlowych i kremowego awokado sprawia, że ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa i sycąca.
Składniki:
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
50 g prażonych pestek słonecznika
Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Brokuł ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez 3-5 minut, aż będzie al dente. Przestudź.
W dużej misce wymieszaj brokuł, pomidorki koktajlowe, awokado i czerwoną cebulę.
W małej miseczce wymieszaj składniki sosu: oliwę, sok z cytryny, musztardę, czosnek, sól i pieprz.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp prażonymi pestkami słonecznika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Jeśli chcesz ją przechować, umieść ją w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem wymieszaj.
Pestki słonecznika dodaj tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
