Fajitas to klasyczne danie kuchni Tex-Mex, które łączy w sobie soczyste kawałki mięsa, chrupiące warzywa i aromatyczne przyprawy. Ten przepis na steki fajitas jest idealny dla osób, które cenią sobie szybkie i smaczne posiłki. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
500 g steku wołowego (np. antrykot, rostbef)
2 kolorowe papryki (czerwona, żółta)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 limonka
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki kuminu
1/4 łyżeczki chili w proszku
Sól i pieprz do smaku
8 tortilli pszennych
Dodatki: awokado, kwaśna śmietana, salsa, świeża kolendra
Wskazówki:
Stek pokrój w cienkie paski w poprzek włókien.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, wędzoną paprykę, kumin, chili, sól i pieprz. Dodaj stek i dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut.
Paprykę i cebulę pokrój w paski. Czosnek posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj paprykę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż warzywa będą chrupiące.
Dodaj zamarynowany stek do warzyw i smaż, aż mięso będzie gotowe, ale wciąż soczyste.
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
Podawaj steki fajitas w ciepłych tortillach z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Fajitas najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz podgrzać fajitas na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem.
Dodatki takie jak awokado, kwaśną śmietanę, salsa i kolendra podawaj osobno, aby każdy mógł skomponować swoje idealne fajitas.
Różnice:
ADVERTISEMENT
