Pikantne naleśniki to idealna propozycja na szybki i sycący obiad, kolację lub przekąskę. Ich uniwersalność pozwala na eksperymentowanie z różnymi dodatkami, a pikantny smak zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ten przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku, co czyni go idealnym wyborem dla każdego, kto ceni sobie szybkie i smaczne rozwiązania w kuchni.
Składniki:
Na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki oleju roślinnego
Na farsz:
200 g mielonego mięsa (wołowego lub drobiowego)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki oregano
sól i pieprz do smaku
ostra papryczka chilli (opcjonalnie)
olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, ostrą paprykę i pieprz cayenne. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, a następnie dodaj do suchych składników. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni. Dodaj paprykę, pomidory z puszki, fasolę, kukurydzę, kmin rzymski, oregano, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) smaż naleśniki z obu stron, aż będą złociste.
Nadziewanie naleśników: Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zwiń.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
