Wegańskie Lody z Marakują: Zamiast śmietanki kremówki użyj schłodzonej puszki mleka kokosowego (tylko gęstą część, płyn odlej) i ubij ją na puszystą masę. Zamiast mleka skondensowanego słodzonego użyj syropu klonowego, syropu z agawy lub syropu daktylowego do smaku.
Lody z dodatkowym twistem: Do masy lodowej możesz dodać drobno posiekane białe czekoladowe chipsy, co doda słodyczy i tekstury. Inna opcja to dodanie łyżeczki wody różanej lub kwiatu pomarańczy dla bardziej egzotycznego aromatu.
Lody z jogurtem: Dla lżejszej wersji, część śmietanki możesz zastąpić greckim jogurtem – lody będą bardziej orzeźwiające i mniej kaloryczne.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonej marakui?
Tak, możesz użyć mrożonego miąższu z marakui. Przed użyciem upewnij się, że jest rozmrożony i dobrze odcedzony z nadmiaru wody.
2. Moje lody są zbyt twarde, co robię źle?
Najczęściej powodem zbyt twardych lodów jest zbyt mała ilość tłuszczu lub cukru, które zapobiegają tworzeniu się dużych kryształków lodu. Upewnij się, że używasz śmietanki o odpowiedniej zawartości tłuszczu i nie zmniejszasz ilości mleka skondensowanego. Pomocne jest również delikatne napowietrzanie masy podczas przygotowania.
3. Czy muszę mieć maszynkę do lodów?
Nie, ten przepis nie wymaga maszynki do lodów. Ważne jest jednak, aby masa była odpowiednio napowietrzona i dobrze schłodzona przed zamrożeniem. Regularne mieszanie masy podczas początkowego etapu zamrażania (co 30-60 minut przez pierwsze 2-3 godziny) może pomóc uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, jeśli masz na to czas.
4. Jak długo lody mogą stać poza zamrażarką?
Lody zaczną się topić po około 15-20 minutach w temperaturze pokojowej. Staraj się serwować je szybko po wyjęciu z zamrażarki, aby zachować ich idealną konsystencję.
ADVERTISEMENT
