Majonez marchewkowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego majonezu. Jego słodkawy smak i kremowa konsystencja idealnie pasują do kanapek, sałatek i dipów. Ten przepis jest prosty, szybki i nie zawiera jajek, co czyni go idealnym dla wegan i osób z nietolerancją jaj.
Składniki:
2 średnie marchewki, ugotowane i ostudzone
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Wskazówki:
Ugotowane marchewki pokrój na mniejsze kawałki i umieść w blenderze lub robocie kuchennym.
Dodaj sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz i opcjonalnie czosnek.
Zmiksuj składniki na gładką pastę.
Powoli, cienkim strumieniem, wlewaj olej, cały czas miksując. Kontynuuj, aż majonez zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.
Spróbuj majonezu i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub sokiem z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Majonez marchewkowy doskonale smakuje jako dodatek do kanapek, wrapów, sałatek i warzyw.
Możesz go użyć jako dip do frytek, nachosów lub warzywnych paluszków.
Przechowuj majonez w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
