Bezpieczeństwo: Główną różnicą jest wyeliminowanie ryzyka związanego z salmonellą, które występuje przy użyciu surowych jaj.
Konsystencja: Majonez z gotowanych jajek może mieć nieco gęstszą konsystencję niż tradycyjny majonez.
Smak: Majonez z gotowanych jaj ma delikatniejszy smak jajeczny, co dla niektórych może być zaletą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego oleju? Tak, możesz użyć oliwy z oliwek, ale majonez może mieć wtedy bardziej intensywny smak.
Czy mogę dodać inne przyprawy? Oczywiście, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak czosnek, papryka czy curry.
Jak uratować majonez, który się zwarzył? Czasami, pomimo starań majonez się zwarzy. Wtedy trzeba do miski wlać łyżkę zimnej wody i dodawać do niej po łyżce zwarzonego majonezu, cały czas miksując.
ADVERTISEMENT
