Makaron 4 sery to klasyczne danie, które uwielbiają miłośnicy sera na całym świecie. Nasza wersja tego przepisu wyróżnia się unikalnym połączeniem serów i dodatkiem chrupiącego boczku, który nadaje potrawie wyjątkowego charakteru.
Składniki:
400 g makaronu (np. penne, farfalle)
100 g sera gorgonzola
100 g sera parmezan, startego
100 g sera mozzarella, pokrojonej w kostkę
100 g sera cheddar, startego
200 ml śmietanki kremówki 30%
100g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę.
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Na dużej patelni roztop masło, dodaj boczek i smaż, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę kremówkę, dodaj gorgonzolę, parmezan, mozzarellę i cheddar. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sery się rozpuszczą i sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Dodaj chrupiący boczek i wymieszaj.
Podawaj makaron posypany świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makaron 4 sery najlepiej smakuje podawany na gorąco, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli zostanie Ci trochę makaronu, możesz go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
