Makaron z brokułami w sosie śmietanowym to klasyczne danie, które zyskuje nowe oblicze dzięki dodatkowi aromatycznego sera. Ta wersja przepisu łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku, tworząc idealny posiłek dla całej rodziny. Aksamitny sos serowy otula makaron i delikatne różyczki brokułów, tworząc harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, farfalle)
1 duży brokuł, podzielony na różyczki
2 ząbki czosnku, posiekane
200 ml śmietanki kremówki 30%
150 g startego sera (np. cheddar, parmezan, gruyère)
50 g masła
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Brokuły ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Na patelni rozpuść masło z odrobiną oliwy z oliwek, dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę, dodaj ser i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj ugotowany makaron i brokuły do sosu, dokładnie wymieszaj.
W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.
Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można je również przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę śmietanki lub wody, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
Danie można podawać z chrupiącą bagietką lub grzankami czosnkowymi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
