Wersja wegańska: Aby przygotować wersję wegańską, użyj śmietanki roślinnej (np. owsianej lub sojowej) zamiast kremówki oraz pomiń parmezan. Bulion warzywny powinien być oczywiście wegański.
Dodatek białka: Możesz wzbogacić to danie, dodając podsmażone krewetki, grillowane piersi kurczaka pokrojone w kostkę, lub ciecierzycę.
Inne warzywa: Spróbuj dodać inne delikatne warzywa, takie jak szparagi (w sezonie), groszek cukrowy, lub świeży szpinak pod koniec gotowania.
Słodycz: Jeśli wolisz nieco słodszy sos, możesz dodać szczyptę cukru lub kilka kropli syropu klonowego podczas gotowania bulionu.
Pikantny akcent: Dla miłośników ostrych smaków, dodaj odrobinę płatków chili podczas podsmażania czosnku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, możesz użyć dowolnego makaronu, który dobrze “łapie” sos, np. penne, fusilli, czy spaghetti. Świeży makaron zawsze nada daniu bardziej wykwintny charakter.
Gdzie kupić szafran? Szafran można kupić w dobrze zaopatrzonych supermarketach, sklepach z delikatesami, sklepach ze zdrową żywnością, a także online. Pamiętaj, że szafran jest drogi, ale już niewielka ilość wystarczy, by nadać daniu niezwykły smak i aromat.
Czy szafran jest niezbędny? Chociaż szafran nadaje daniu wyjątkowy smak i kolor, jeśli go nie masz, nadal możesz przygotować pyszny makaron z cukinią. Jednak szafran jest kluczowy dla unikalnego charakteru tego przepisu.
Jak sprawdzić, czy cukinia jest gotowa? Cukinia powinna być miękka, ale nadal lekko jędrna. Nie rozgotuj jej, aby zachować jej strukturę i smak.
Czy mogę pominąć wino? Tak, wino jest opcjonalne. Jeśli go nie używasz, po prostu pomiń ten krok i od razu dodaj bulion. Wino dodaje daniu dodatkowej głębi smaku.
ADVERTISEMENT
