Witaj w kulinarnym świecie, gdzie prostota spotyka się z wyrafinowanym smakiem. Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na danie, które rozgrzeje Twoje serce i zadowoli Twoje podniebienie – Makaron z kurczakiem w kremowym sosie pieczarkowym. To nie jest zwykłe danie z makaronem; to symfonia tekstur i smaków, w której delikatne kawałki kurczaka otulone są bogatym, aksamitnym sosem pieczarkowym, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Idealne na rodzinny obiad, romantyczną kolację we dwoje, a nawet jako wykwintne danie na specjalną okazję. Przygotuj się na podróż po smakach, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i zaskakująco prosta do zrealizowania.
Składniki:
250g ulubionego makaronu (np. penne, fettuccine, świderki)
2 pojedyncze filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
300g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
200ml śmietanki 30% lub 36%
100ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
50g startego parmezanu (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Szczypta suszonego tymianku (opcjonalnie)
Wskazówki:
Ugotuj makaron: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania makaronu. 2.1 Przygotuj kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie tymiankiem. Smaż, aż kurczak będzie złocisty i całkowicie ugotowany w środku (około 5-7 minut). Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
1.
jestpysznie.pl
jestpysznie.pl
Przygotuj bazę sosu: Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż zmięknie i stanie się szklista (około 5 minut). Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dusz pieczarki: Dodaj pokrojone pieczarki na patelnię. Zwiększ ogień do średniego i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki zmiękną, puszczą soki, a następnie soki odparują i pieczarki zaczną się rumienić (około 8-10 minut).
Stwórz kremowy sos: Wlej na patelnię śmietankę i bulion. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
Połącz składniki: Dodaj ugotowanego kurczaka i odcedzony makaron do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby makaron i kurczak pokryły się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawaj: Posyp danie świeżą posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie startym parmezanem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Makaron z kurczakiem w kremowym sosie pieczarkowym najlepiej smakuje na gorąco, zaraz po przygotowaniu. Możesz podawać go samodzielnie lub z dodatkiem świeżej sałatki. Świetnie komponuje się również z chrupiącym pieczywem czosnkowym.
Przechowywanie: Pozostałości dania można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać na patelni na małym ogniu, dodając w razie potrzeby odrobinę mleka lub bulionu, aby przywrócić kremową konsystencję sosu. Nie zaleca się zamrażania tego dania, ponieważ sos na bazie śmietany może się rozwarstwić po rozmrożeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
