Makowiec japoński to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie tradycyjny smak maku z delikatną nutą jabłek i aromatem bakalii. Jest to ciasto wilgotne, ciężkie i treściwe, idealne na specjalne okazje, takie jak Święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc.
Składniki:
500 g maku (mielonego lub niemielonego)
1 litr mleka
200 g masła
7 jajek
100 g cukru pudru
5 łyżek kaszy manny (lub bezglutenowej bułki tartej w wersji bezglutenowej)
600 g jabłek1 (np. szara reneta)
1.
madameedith.com
madameedith.com
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Bakalie: rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Mak: Mak zalać gorącym mlekiem i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mak będzie miękki. Odcedzić i ostudzić.
Jabłka: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto: Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując. Następnie dodawać naprzemiennie po łyżce ugotowanego maku, kaszy manny wymieszanej z proszkiem do pieczenia i jabłkami. Na końcu dodać ubite na sztywno białka.
Pieczenie: Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. keksówki) i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut.
Polewa: Ostudzone ciasto można polać polewą czekoladową lub lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec japoński najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy ciasto jest już dobrze nasiąknięte wilgocią.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Makowiec japoński można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
