Makowiec z kruchego ciasta z twarogiem to pyszne i wilgotne ciasto, które łączy w sobie delikatność kruchego ciasta z bogatym smakiem maku i twarogu. To idealny deser na każdą okazję, a w szczególności na święta.
Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody
Masa makowo-twarogowa:
250 g maku
250 g twarogu, zmielonego
100 g cukru
50 g masła, roztopionego
2 jajka
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta kruchego:
Mąkę przesiej do miski, dodaj masło, cukier puder i sól. Rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zimną wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń folią i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
Przygotowanie masy makowo-twarogowej:
Mak zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 15 minut, aż zmięknie. Odcedź i zmiel dwukrotnie.
W misce wymieszaj zmielony mak z twarogiem, cukrem, roztopionym masłem, jajkami, skórką cytrynową i mąką ziemniaczaną.
Składanie i pieczenie:
Rozwałkuj ciasto kruche na placek o średnicy około 25 cm. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto wyłóż masę makowo-twarogową. Wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec z kruchego ciasta z twarogiem najlepiej smakuje po ostudzeniu.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać go cukrem pudrem lub polać lukrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
