Malinowa chmurka na makowym spodzie to deser, który łączy w sobie chrupiącą bazę makową z lekką, puszystą pianką malinową. To idealna propozycja na letnie przyjęcia lub rodzinne uroczystości.
Składniki
Spód makowy:
100 g maku
100 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Pianka malinowa:
500 g malin (świeżych lub mrożonych)
4 białka jaj
150 g cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
3 łyżeczki żelatyny
Dekoracja:
Świeże maliny
Listki mięty
Wskazówki
Spód makowy:
Mak zalej wrzącą wodą i odstaw na 30 minut.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Na koniec dodaj odsączony mak i wymieszaj.
Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Ostudź.
Pianka malinowa:
Maliny zblenduj na gładki mus.
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i sok z cytryny.
Do ubitych białek dodaj mus malinowy i rozpuszczoną żelatynę. Delikatnie wymieszaj.
Piankę wylej na ostudzony spód makowy.
Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby pianka stężała.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 2 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
