Maniok gotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękki (około 15-20 minut). Odcedź i ostudź.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie.
Dodaj paprykę i smaż, aż będzie miękka. Dodaj kukurydzę, fasolę, słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut.
Dodaj ugotowany maniok i wymieszaj. Gotuj przez kolejne kilka minut, aż smaki się połączą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Maniok – Góralski Przekładaniec najlepiej smakuje na ciepło, posypany świeżym koperkiem.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
Maniok – Góralski Przekładaniec różni się od tradycyjnych dań góralskich wykorzystaniem manioku, który jest popularny w kuchni afrykańskiej i Ameryki Południowej.
To danie jest również bardziej wegetariańskie niż większość dań góralskich, ponieważ zawiera dużo warzyw i fasoli.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć innego rodzaju wędzonego mięsa, takiego jak kiełbasa lub szynka.
Czy mogę dodać inne warzywa? Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak marchew, seler lub cukinia.
Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie? Tak, możesz pominąć boczek i użyć więcej warzyw.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba!
ADVERTISEMENT
