Tradycyjnie w Maroko używa się świeżych drożdży, jednak suche drożdże instant są wygodniejsze i dają równie dobre rezultaty.
Niektóre przepisy zawierają mleko w proszku, co nadaje chlebkom dodatkowej miękkości.
Regionalnie, niektóre wersje tych chlebków zawierają miód w cieście, co nadaje im lekko słodki smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć tylko mąki pszennej? Tak, ale dodatek semoliny nadaje chlebkom charakterystyczną teksturę.
Jak przechowywać ciasto, jeśli nie chcę piec wszystkich chlebków naraz? Możesz przechowywać ciasto w lodówce do następnego dnia. Przed pieczeniem wyjmij je i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
Czy mogę zamrozić upieczone chlebki? Tak, chlebki można zamrozić. Przed podaniem rozmroź i podgrzej na patelni lub w piekarniku.
ADVERTISEMENT
