Ta marynata inspirowana Gordonem Ramsayem wyróżnia się prostotą składników, ale kładzie nacisk na ich jakość i świeżość. W przeciwieństwie do wielu komercyjnych marynat, ta nie zawiera nadmiaru soli, cukru ani sztucznych dodatków. Kluczowe jest użycie świeżych ziół i grubo mielonych przypraw, które nadają intensywny, naturalny smak. Dodatek skórki z cytryny wprowadza subtelną, orzeźwiającą nutę, która doskonale równoważy bogactwo mięsa.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suszonych ziół? Świeże zioła zapewniają najlepszy smak, ale w ostateczności możesz użyć suszonych. Zmniejsz wtedy ich ilość o połowę (np. zamiast 1 łyżki świeżego tymianku użyj ½ łyżeczki suszonego).
Jakie rodzaje steków najlepiej smakują z tą marynatą? Ta marynata jest uniwersalna i pasuje do większości rodzajów steków, takich jak ribeye, polędwica, antrykot czy rostbef.
Czy mogę dodać inne składniki? Oczywiście! Możesz eksperymentować z innymi ziołami (np. oregano), przyprawami (np. wędzona papryka) lub dodatkami smakowymi (np. odrobina musztardy Dijon). Pamiętaj jednak, aby zachować równowagę smaków.
Czy mogę marynować steki przez noc? Nie zaleca się tak długiego marynowania, ponieważ kwas zawarty w cytrynie i sosie Worcestershire może zacząć zmieniać teksturę mięsa, czyniąc je zbyt miękkim.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
