W poszukiwaniu niebanalnych dodatków do potraw, które ożywią każde danie swoją świeżością i wyrazistym smakiem, warto sięgnąć po marynowane awokado. Ta propozycja łączy kremową konsystencję dojrzałego awokado z orzeźwiającą marynatą na bazie cytrusów i aromatycznej kolendry, tworząc unikalną kompozycję, która zaskoczy Twoje kubki smakowe. To nie tylko pyszny, ale i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennych posiłków.
Składniki:
2 dojrzałe, ale jędrne awokado
Sok z 1 dużej limonki
Sok z ½ pomarańczy
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty
½ małej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla pikantności)
Szczypta soli morskiej
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie awokado: Awokado przekrój na pół, usuń pestki, a następnie delikatnie wydrąż miąższ. Pokrój go na cienkie plasterki lub kostkę o preferowanej wielkości. Staraj się zachować kształt kawałków.
Przygotowanie marynaty: W małej miseczce wymieszaj sok z limonki, sok z pomarańczy, posiekaną kolendrę, czosnek, czerwoną cebulę i płatki chili (jeśli używasz). Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że smak marynaty powinien być intensywny, ale zbalansowany.
Marynowanie: W płaskim naczyniu lub zamykanym pojemniku ułóż pokrojone awokado. Zalej je przygotowaną marynatą, upewniając się, że wszystkie kawałki są nią pokryte. Delikatnie przemieszaj, aby składniki się połączyły.
Chłodzenie: Przykryj naczynie lub zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny. Czas marynowania zależy od Twoich preferencji smakowych – im dłużej, tym intensywniejszy smak. Pamiętaj jednak, aby nie marynować zbyt długo, gdyż awokado może stać się zbyt miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Marynowane awokado doskonale komponuje się jako dodatek do tacos, burritos, sałatek, grillowanych mięs i ryb. Możesz je również podawać na grzankach jako orzeźwiającą przekąskę. Jego świeży, cytrusowy smak przełamie bogactwo innych składników dania.
Przechowywanie: Marynowane awokado najlepiej smakuje świeże, zaraz po przygotowaniu. Jeśli jednak zostanie Ci trochę, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do następnego dnia. Pamiętaj, że awokado może lekko zmienić kolor z powodu utleniania, ale nie powinno to wpłynąć na jego smak.
Różnice:
ADVERTISEMENT
