Ten przepis wyróżnia się zastosowaniem ubitych białek jaj w marynacie. Tradycyjne marynaty do krewetek zwykle opierają się na mieszaninie płynnych składników, takich jak sos sojowy, olej i przyprawy. Dodanie ubitych białek jaj nadaje krewetkom nie tylko delikatną, puszystą otoczkę, ale także subtelnie zmienia teksturę marynaty, czyniąc ją lżejszą i bardziej kremową. To innowacyjne podejście tworzy unikalne doznanie smakowe i teksturalne, odróżniając to danie od typowych marynowanych krewetek.
Często zadawane pytania:
Czy białka jaj są bezpieczne do spożycia bez gotowania? Tak, w tym przepisie sól z sosu sojowego pomaga “ściąć” białko, podobnie jak w przypadku ceviche. Ważne jest jednak, aby używać świeżych jaj z zaufanego źródła.
Czy mogę użyć pasteryzowanych białek jaj? Tak, użycie pasteryzowanych białek jaj dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo spożycia.
Jak długo mogę marynować krewetki? Zalecany czas marynowania to od 30 minut do 2 godzin. Dłuższe marynowanie może sprawić, że tekstura krewetek stanie się gumowata.
Czy mogę dodać inne przyprawy? Oczywiście! Możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak starta skórka cytryny, drobno posiekana kolendra lub odrobina wasabi, aby dostosować smak do swoich preferencji.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis przypadnie Ci do gustu!
ADVERTISEMENT
