Wersja bezglutenowa: Z łatwością możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową do wypieków (upewnij się, że zawiera gumę ksantanową lub dodaj 1/2 łyżeczki).
Inne smaki budyniu: Zamiast budyniu waniliowego, możesz użyć budyniu o smaku czekoladowym, karmelowym, czy nawet budyniu kokosowego dla wzmocnienia kokosowego aromatu.
Dodatki: Urozmaicaj smak dodając do ciasta suszone owoce (np. rodzynki, żurawinę), skórkę z cytryny lub pomarańczy, albo kawałki białej czekolady. Na wierzch, zamiast budyniu, możesz podać bitą śmietanę, sos czekoladowy lub świeże owoce.
Mniejsze porcje: Zamiast w kubkach, ciasto możesz upiec w foremkach do muffinek, skracając czas pieczenia do około 15-18 minut.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżego kokosa zamiast wiórków? Tak, możesz użyć świeżo startego kokosa, ale upewnij się, że jest dobrze odciśnięty z nadmiaru płynów, aby ciasto nie było zbyt mokre. Wiórki kokosowe są jednak wygodniejszym i bardziej dostępnym zamiennikiem.
Czy mogę upiec ciasto w jednej formie? Tak, możesz upiec ciasto w małej keksówce (około 20 cm) lub okrągłej formie o średnicy około 18-20 cm. Czas pieczenia wydłuży się wtedy do około 30-40 minut, a przed podaniem będziesz musiał/a pokroić je na kawałki i nałożyć budyń.
Czy budyń instant jest konieczny? Budyń instant jest najszybszą opcją. Jeśli wolisz tradycyjny budyń gotowany, przygotuj go wcześniej i schłódź przed nałożeniem na ciasto.
Co zrobić, jeśli ciasto jest suche? Upewnij się, że nie mieszasz ciasta zbyt długo. Nadmierne mieszanie powoduje rozwinięcie glutenu, co prowadzi do twardego i suchego ciasta. Pamiętaj też o dokładnym odmierzeniu składników.
Czy mogę zamrozić ciasto? Ciasto samo w sobie można zamrozić (bez budyniu) w szczelnie zamkniętym pojemniku do miesiąca. Przed podaniem należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Budyń nie nadaje się do zamrażania, ponieważ może stracić swoją konsystencję.
ADVERTISEMENT
