Maślane rogaliki z makiem to pyszne i popularne pieczywo, które idealnie nadaje się na śniadanie lub przekąskę. Ich przygotowanie jest dość proste, a smak i aromat z pewnością zachwycą każdego.
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży lub 20 g suchych drożdży instant
50 g cukru
1 łyżeczka soli
100 g masła, roztopionego i ostudzonego
1 jajko
1 żółtko
Mak do posypania
Wskazówki:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy, roztopione masło, jajko i żółtko. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wyłóż ciasto na stolnicę posypaną mąką. Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3 mm.
Pokrój ciasto na trójkąty. Z każdego trójkąta zwiń rogalik, zaczynając od szerszego końca.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Rogaliki można również zamrozić. W tym celu należy je upiec, ostudzić i włożyć do zamrażarki. Przed podaniem rozmrozić i podgrzać w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
