Ten przepis na mega sernik z blachy to prawdziwa uczta dla miłośników serowych wypieków. Kremowa konsystencja, bogaty smak i prostota wykonania sprawiają, że to ciasto idealnie sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki
Na spód:
250 g herbatników
100 g masła, roztopionego
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego
2 opakowania budyniu waniliowego
200 g cukru
5 jajek
200 ml śmietanki kremówki 30%
1 laska wanilii (opcjonalnie)
Na polewę:
200 g czekolady mlecznej lub deserowej
100 ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier, budynie, jajka i śmietankę umieść w dużej misce.
Zmiksuj na gładką masę.
Jeśli używasz wanilii, przekrój laskę na pół, wyjmij ziarenka i dodaj do masy serowej.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Piecz sernik przez około 60-70 minut, aż masa serowa się zetnie, a wierzch lekko zrumieni.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystudzenia w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Przygotowanie polewy:
Czekoladę połam na kawałki i umieść w misce.
Śmietankę podgrzej, ale nie gotuj.
Zalej czekoladę gorącą śmietanką i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
Wylej polewę na wystudzony sernik i rozprowadź równomiernie.
Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin, aby polewa zastygła, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Sernik przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, do 3 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
