Przygotowanie ciasta:
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać zaczyn drożdżowy, jajko i roztopione masło.
Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dusić na maśle z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny, aż zmiękną.
Odstawić do przestudzenia.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt.
Na cieście rozłożyć równomiernie nadzienie jabłkowe.
Ciasto zwinąć w rulon i pokroić na kawałki.
Uformować bułeczki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również podawać na zimno.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
