Wyrośnięte ciasto podziel na 10–12 równych części.
Każdą porcję rozwałkuj na płaski placek, nałóż łyżkę nadzienia, a następnie zlep brzegi, formując kulkę.
Układaj bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pieczenie:
Odstaw uformowane bułeczki na 20–30 minut do wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch rozmąconym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem masła.
Przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej.
Możesz je również zamrozić – po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku, aby odzyskały świeżość.
Warianty:
Nadzienie czekoladowe: Zamień serek kremowy na Nutellę lub inny krem czekoladowy.
Wersja wegańska: Użyj mleka roślinnego, wegańskiego masła i zamiennika jajek.
Przyprawy: Dodaj do ciasta cynamon, gałkę muszkatołową lub przyprawę korzenną, aby podkreślić smak dyni.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżej dyni?
Tak! Upiecz lub ugotuj dynię, a następnie zblenduj na gładkie puree.
2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Po wyrobieniu przechowaj ciasto w lodówce, a następnego dnia dokończ formowanie i pieczenie.
3. Czy można zrobić brioche bez nadzienia?
Tak, będą równie smaczne! Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem.
Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT
