W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych przepisów na ciasteczka kokosowe, ten przepis charakteryzuje się:
Dodatkiem mleka w proszku: To kluczowy składnik, który nadaje ciasteczkom niezwykłą miękkość i delikatny, mleczny smak, odróżniając je od bardziej chrupiących wersji.
Wyższą proporcją masła: Większa ilość masła sprawia, że ciasteczka są bogatsze w smaku i mają bardziej kruchą, rozpływającą się w ustach teksturę.
Użyciem tylko żółtka: Pominięcie białka w cieście przyczynia się do większej kruchości i delikatności ciasteczek.
Drobno zmielone wiórki kokosowe: Użycie drobno zmielonych wiórków kokosowych zapewnia subtelniejszy kokosowy smak i bardziej jednolitą teksturę ciasteczek.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć zwykłego mleka zamiast mleka w proszku? Nie zaleca się zastępowania mleka w proszku zwykłym mlekiem, ponieważ dodałoby zbyt dużo płynu do ciasta i zmieniło jego konsystencję. Mleko w proszku jest skoncentrowaną formą mleka, która wnosi smak i miękkość bez nadmiaru wilgoci.
Czy mogę użyć grubo mielonych wiórków kokosowych? Tak, ale tekstura ciasteczek będzie nieco inna – bardziej wyczuwalne będą kawałki kokosa.
Czy mogę dodać inne aromaty? Oczywiście! Możesz dodać odrobinę ekstraktu migdałowego lub cytrynowego, aby wzbogacić smak ciasteczek.
Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt miękkie do formowania? Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, włóż je ponownie do lodówki na dodatkowe 15-20 minut.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
