Mini bułeczki z nadzieniem z kurczaka to idealna przekąska na imprezy, pikniki lub jako szybki obiad. Delikatne, puszyste ciasto skrywa w sobie aromatyczne, soczyste nadzienie z kurczaka, warzyw i przypraw. Te małe pyszności znikają z talerza w mgnieniu oka!
Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej
150 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego masła
1 jajko
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
250 g fileta z kurczaka
1 mała cebula
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki curry
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
100g sera mozzarella
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem. Odstawić na 10 minut.
W misce wymieszać mąkę z solą. Dodać rozczyn drożdżowy, jajko i roztopione masło.
Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
Kurczaka pokroić w drobną kostkę. Cebulę, paprykę i czosnek posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać kurczaka, paprykę i przyprawy. Smażyć, aż kurczak będzie gotowy.
Dodać ser mozzarella, mieszać do rozpuszczenia.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni.
Wykroić małe krążki. Na każdy krążek nałożyć porcję nadzienia.
Zlepić brzegi, formując bułeczki.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mini bułeczki najlepiej smakują na ciepło.
Można je podawać z ulubionymi sosami, np. czosnkowym lub pomidorowym.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
