W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków drożdżowych, te mini pączki są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają wyrastania ciasta.
Kefir nadaje im unikalną, lekko kwaskową nutę i sprawia, że są bardziej puszyste.
Można eksperymentować z dodatkami, dodając do ciasta np. skórkę cytrynową, cynamon lub kakao.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka zamiast kefiru? Tak, ale kefir nadaje pączkom specyficzny smak i puszystość.
Czy mogę upiec pączki zamiast smażyć? Tak, pączki można upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut. Będą one jednak mniej puszyste niż smażone.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Wrzuć do oleju mały kawałek ciasta. Jeśli od razu wypłynie i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Co zrobić, żeby pączki nie były zbyt tłuste? Po usmażeniu odsącz pączki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
ADVERTISEMENT
