Ten przepis jest niezwykle elastyczny i pozwala na wiele modyfikacji, aby dopasować go do Twoich upodobań i dostępnych składników:
Smak: Zamiast ekstraktu waniliowego, możesz dodać odrobinę startej skórki z cytryny lub pomarańczy dla orzeźwiającego smaku. Możesz też wmieszać do masy serowej odrobinę kakao (dla wersji czekoladowej) lub łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
Spód: Zamiast herbatników, użyj pokruszonych ciasteczek owsianych, zbożowych krakersów (dla słono-słodkiego kontrastu) lub granoli bez dodatku cukru. Dla jeszcze niższej kaloryczności, możesz pominąć spód całkowicie.
Dodatki: Do masy serowej możesz wmieszać kilka drobno pokrojonych owoców (np. malin, borówek), odrobinę cynamonu, lub szczyptę imbiru. Pamiętaj jednak, że dodając owoce, zwiększysz kaloryczność deseru.
Wersja białkowa: Aby zwiększyć zawartość białka, użyj serka typu skyr lub gęstego jogurtu greckiego 0% tłuszczu.
Wersja wegańska: Zastąp serek homogenizowany wegańskim jogurtem kokosowym lub migdałowym o gęstej konsystencji, a herbatniki wybierz te bez produktów mlecznych i jaj.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć ricotty, twarogu sernikowego (zmielonego) lub nawet gęstego jogurtu greckiego. Pamiętaj jednak, że kaloryczność i konsystencja mogą się nieco różnić. Ważne, by serek był gęsty i kremowy.
Czy słodzik jest konieczny?
Jeśli wolisz mniej słodkie desery, możesz zmniejszyć ilość słodzika lub całkowicie go pominąć, jeśli używasz naturalnie słodkiego serka (np. waniliowego, ale wtedy sprawdź jego skład i kaloryczność).
Czy mogę przygotować ten sernik z wyprzedzeniem?
Tak, możesz go przygotować na kilka godzin przed podaniem i przechowywać w lodówce. Dłuższe przechowywanie (powyżej 2 dni) nie jest zalecane, ponieważ herbatniki stracą swoją chrupkość.
Jakie owoce najlepiej pasują do tego sernika?
Świeże owoce leśne (maliny, borówki, jeżyny), truskawki, kiwi czy plastry banana świetnie komponują się z delikatnym smakiem sernika. Wybieraj te o niskiej zawartości cukru.
Ten mini sernik to dowód na to, że zdrowa dieta nie musi być nudna i pozbawiona słodkich przyjemności. Wypróbuj go już dziś i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się pysznym deserem bez wyrzutów sumienia! Masz swoje ulubione modyfikacje tego przepisu? Podziel się nimi w komentarzach!
ADVERTISEMENT
