Miodownik królewski to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie bogaty smak miodu z delikatnością kremu. Jego historia sięga czasów starożytnych, a receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. To ciasto idealne na specjalne okazje, takie jak święta czy urodziny.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 g masła
150 g cukru pudru
3 łyżki płynnego miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem:
500 ml mleka
150 g cukru
40 g mąki pszennej
200 g masła
2 łyżki miodu
Polewa:
100 g czekolady
50 g masła
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę przesiej z cukrem pudrem i sodą oczyszczoną. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajka i miód, zagnieć ciasto. Podziel na 3 części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut.
Krem: Mleko zagotuj z cukrem. Mąkę wymieszaj z odrobiną mleka. Dodaj do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Ostudź. Masło utrzyj z miodem, dodawaj stopniowo budyń, aż powstanie gładki krem.
Polewa: Czekoladę rozpuść z masłem.
Złożenie ciasta: Przełóż blaty ciasta kremem. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Miodownik królewski najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy ciasto zmięknie.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Miodownik królewski można podawać z bitą śmietaną, owocami lub lodami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
