Miodownik z kaszą manną to ciasto, które łączy w sobie tradycyjne smaki miodu i korzennych przypraw z kremową konsystencją kaszy manny. To idealny deser na specjalne okazje, święta, czy po prostu jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy jest tego wart.
Składniki
Ciasto miodowe:
3 szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
3 łyżki płynnego miodu
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
Krem z kaszy manny:
750 ml mleka
8 łyżek kaszy manny
½ szklanki cukru
200 g masła
opcjonalnie: aromat waniliowy
Dodatkowo:
powidła śliwkowe lub dżem do przełożenia blatów
orzechy włoskie do posypania.
Wskazówki
Ciasto miodowe:
W rondelku rozpuść masło, miód i cukier. Odstaw do przestudzenia.
W misce wymieszaj mąkę, sodę i przyprawę do piernika.
Dodaj jajka i przestudzony miód z masłem, zagnieć gładkie ciasto.
Podziel ciasto na 3-4 części, rozwałkuj na cienkie placki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż się zarumienią.
Krem z kaszy manny:
W garnku zagotuj mleko z cukrem.
Wsyp kaszę manną, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Odstaw do wystudzenia.
Masło utrzyj na puszystą masę, dodawaj stopniowo wystudzoną kaszę manną, miksując na gładki krem.
Składanie ciasta:
Upieczone blaty miodowe ostudź.
Pierwszy blat posmaruj powidłami lub dżemem, nałóż połowę kremu z kaszy manny.
Przykryj drugim blatem, posmaruj pozostałym kremem i przykryj ostatnim blatem.
Całość posyp posiekanymi orzechami.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Miodownik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Różnice
ADVERTISEMENT
