Miso Ramen z Chicken Katsu to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie bogaty smak bulionu miso z chrupiącym kurczakiem katsu. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
Bulion Miso:
4 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki pasty miso (białej lub czerwonej)
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka mirin (słodkie wino ryżowe)
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki startego imbiru
Chicken Katsu:
2 filety z kurczaka
1/2 szklanki mąki pszennej
1 jajko, roztrzepane
1 szklanka bułki panko
Olej roślinny do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
200g makaronu ramen
2 jajka ugotowane na miękko
Szczypiorek, posiekany
Nori (suszone wodorosty), pokrojone w paski
Kiełki fasoli mung
Wskazówki
Przygotuj bulion miso: W dużym garnku połącz bulion drobiowy, pastę miso, sos sojowy, mirin, czosnek i imbir. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotuj chicken katsu: Filety z kurczaka pokrój na cieńsze plastry. Przypraw solą i pieprzem. Obtocz każdy filet w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce panko. Smaż na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Odsącz na papierowym ręczniku.
Ugotuj makaron ramen: Makaron ramen ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Złóż danie: Do miski włóż porcję makaronu ramen, zalej bulionem miso. Dodaj ugotowane na miękko jajko przekrojone na pół, kilka plastrów chicken katsu, posiekany szczypiorek, paski nori i kiełki fasoli mung.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Miso Ramen z Chicken Katsu najlepiej smakuje świeży, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli chcesz przechować bulion miso, możesz go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Chicken katsu można również przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale po ponownym podgrzaniu może być mniej chrupiący.
Różnice
ADVERTISEMENT
