Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, następnie dodaj mleko i roztopione masło. Połącz mokre i suche składniki, wyrabiając jednolite ciasto.
Formowanie przekładańca: Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj jedną część i wyłóż na dno formy do pieczenia.
Dodanie nadzienia: Na ciasto równomiernie rozsmaruj dżem, posyp cynamonem i orzechami. Możesz również dodać twaróg wymieszany z odrobiną cukru.
Przykrycie drugą warstwą ciasta: Rozwałkuj drugą część ciasta i ułóż na wierzchu, delikatnie dociskając brzegi.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Studzenie i podanie: Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakuje lekko ciepły, posypany cukrem pudrem.
Można podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni.
Warianty
Czekoladowy przekładaniec: Dodaj warstwę kremu czekoladowego zamiast dżemu.
Jesienny smak: Zamiast dżemu użyj musu jabłkowego z dodatkiem rodzynek.
Zdrowsza wersja: Zamień część mąki pszennej na pełnoziarnistą i użyj miodu zamiast cukru.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi dżemami, kremami i owocami.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, upieczony przekładaniec można zamrozić na 2–3 miesiące. Najlepiej pokroić go na porcje przed zamrożeniem.
Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
To idealne ciasto na każdą okazję – smacznego! 🍰
ADVERTISEMENT
