To danie to hołd dla prostoty i smaku. Wykorzystuje tanie, łatwo dostępne składniki, które razem tworzą aromatyczną i sycącą potrawę. Idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy rozgrzewającego posiłku.
Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej
2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 pietruszka
200 g pieczarek lub innych grzybów
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka suszonego majeranku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: natka pietruszki do posypania
Wskazówki:
Kaszę gryczaną przepłucz na sitku pod bieżącą wodą.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pieczarki pokrój w plasterki.
W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, marchewkę, pietruszkę i pieczarki, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj kaszę gryczaną, majeranek, tymianek, sól i pieprz. Wlej wodę lub bulion, zagotuj.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, podawane samodzielnie lub z kiszonymi ogórkami.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
