Co roku, w magiczną noc Andrzejek, na stole mojej siostry króluje jedna sałatka. Zawsze znika w mgnieniu oka, a goście nie mogą się nachwalić jej wyjątkowego smaku. Przez lata prosiłam ją o przepis, nie wierząc, że tak pyszna rzecz może być tak prosta w przygotowaniu. W końcu się udało! Teraz i Ty możesz odkryć sekret tej niezwykłej sałatki, która z pewnością oczaruje Twoich gości.
Składniki:
1 puszka (ok. 400g) kukurydzy konserwowej
1 puszka (ok. 240g) ananasa w kawałkach (odsączonego)
1 czerwona papryka
1 pęczek szczypiorku
4 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Wskazówki:
Otwórz puszki z kukurydzą i ananasem. Dokładnie odsącz płyn z obu składników.
Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w kostkę.
W dużej misce delikatnie wymieszaj kukurydzę, ananasa, paprykę, szczypiorek i jajka.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos majonezowy dodaj do warzyw i jajek. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Przed podaniem schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną. Świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, dodatek do wędlin, pieczywa lub grillowanych mięs.
Możesz udekorować ją świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki przed podaniem.
Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Pamiętaj, że ze względu na majonez, nie zaleca się jej zamrażać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
