Morelowe ciasto z budyniową polewą – wyjątkowy deser na każdą okazję

Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 30 minut, aż nabierze złotego koloru i będzie sprężyste po naciśnięciu (sprawdź patyczkiem). Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie budyniu
W rondelku podgrzej mleko, dodając do niego cukier. W osobnym naczyniu roztrzep proszek budyniowy z odrobiną zimnego mleka, aby nie powstały grudki. Gdy mleko się zagotuje, wlej do niego rozrobiony budyń i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Na końcu dodaj masło, dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.

Montaż ciasta
Na wystudzone ciasto nałóż przygotowany budyń, równomiernie go rozprowadzając. Następnie umieść na wierzchu pokrojone na ćwiartki morele (jeśli używasz owoców z puszki, odsącz je wcześniej z syropu).

Chłodzenie
Przed podaniem warto wstawić ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.

Podanie
Tuż przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla dekoracji. Jeśli lubisz, dodaj też odrobinę świeżej mięty dla świeżości.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto morelowe najlepiej smakuje schłodzone. Doskonale pasuje do filiżanki kawy lub herbaty. Można podać je również z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla wzbogacenia smaku.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, najlepiej przykryte folią spożywczą, aby zachowało świeżość. Budyń na wierzchu ciasta może z czasem lekko stężeć, ale nadal będzie smaczny.
Warianty:
Morele z kompotu: Jeśli nie masz świeżych moreli, możesz użyć owoców z kompotu lub mrożonych. Pamiętaj, aby dobrze je odsączyć przed użyciem.
Zamiast moreli – inne owoce: Jeśli morele nie są w sezonie, możesz użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie, śliwki czy maliny, które równie dobrze pasują do budyniu.
Ciasto na biszkopcie: Zamiast tradycyjnego ciasta możesz przygotować biszkopt, który będzie lżejszy. Biszkopt można zrobić z samych jajek, mąki, cukru i proszku do pieczenia, bez dodatku tłuszczu.
FAQ: