Te urocze muffinki łączą w sobie chrupiącą lekkość ciasta francuskiego z miękkimi, aromatycznymi jabłkami. Dodatek cynamonu i posiekanych orzechów włoskich nadaje im wyjątkowego charakteru i głębi smaku. Idealne na szybkie śniadanie, deser lub jako pyszna przekąska do popołudniowej kawy. Ich przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego.
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (około 275 g)
2 średnie jabłka (najlepiej szarlotkowe lub inne twarde odmiany)
2 łyżki masła
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej
50 g posiekanych orzechów włoskich
1 jajko (roztrzepane, do posmarowania)
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Smażenie jabłek: Na patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojone jabłka, brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną, ale nadal będą lekko jędrne. Pod koniec dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.
Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm.
Formowanie muffinek: Foremki do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami lub lekko natłuść. Na każdym kwadracie ciasta francuskiego umieść łyżkę przestudzonego nadzienia jabłkowego. Złóż rogi ciasta do środka, formując sakiewkę lub po prostu zawiń boki do góry, tworząc kształt muffinki.
Pieczenie: Posmaruj wierzch każdej muffinki roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia w foremkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffinki najlepiej smakują lekko ciepłe, ale są pyszne również po ostudzeniu. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem. Świetnie komponują się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
