Szukasz pysznej i sycącej opcji na śniadanie, brunch, a nawet lekką przekąskę? Te muffinki z kiełbasą i serem są idealnym rozwiązaniem! Łączą w sobie pikantny smak kiełbasy z kremową konsystencją sera, a wszystko to zamknięte w miękkim i puszystym cieście muffinkowym. Są łatwe do przygotowania, doskonale nadają się do zabrania ze sobą i z pewnością zadowolą każdego.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko
½ szklanki mleka
¼ szklanki roztopionego masła
1 szklanka startego sera cheddar (można użyć innego ulubionego sera, np. Monterey Jack lub mieszanki)
½ szklanki ugotowanej i pokrojonej w kostkę kiełbasy (wieprzowej, drobiowej lub wołowej)
Opcjonalnie: posiekana zielona cebulka lub szczypiorek do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem i posypując mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i roztopionym masłem.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, ciasto powinno mieć grudki.
Delikatnie wmieszaj starty ser i pokrojoną kiełbasę do ciasta.
Rozłóż ciasto równomiernie do przygotowanych foremek na muffinki, wypełniając je do około ¾ wysokości.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw na kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Opcjonalnie udekoruj posiekaną zieloną cebulką lub szczypiorkiem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffinki z kiełbasą i serem najlepiej smakują na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można je podawać samodzielnie jako szybkie śniadanie lub przekąskę, albo w towarzystwie świeżej sałatki na lekki lunch. Świetnie komponują się również z sosem pomidorowym lub pikantnym sosem chili.
Przechowywanie: Pozostałe muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni. Aby odświeżyć, można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub mikrofali. Muffinki można również zamrażać do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej, a następnie podgrzać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
